چکن کی ہڈیاں کھانا – ہمارا ڈسٹوپین مستقبل

اس مضمون کو آخری بار اپ ڈیٹ کیا گیا تھا۔ جولائی 29, 2022

چکن کی ہڈیاں کھانا – ہمارا ڈسٹوپین مستقبل

چکن کی ہڈیاں کھانا – ہمارا ڈسٹوپین مستقبل

خوراک کی عالمی قلت کے باعث مغربی معاشرے کو تباہ کرنے کا خطرہ ہے جیسا کہ ہم جانتے ہیں، ایک کمپنی نے ایک بہترین حل نکالا ہے جیسا کہ آپ اس پوسٹنگ میں دیکھیں گے۔

دنیا بھر میں بہت سے اسٹورز میں چکن شیلف اس طرح نظر آتے ہیں:

…اور خود ساختہ حکمران طبقہ اس بات پر اصرار کر رہا ہے کہ ہمیں اپنے آپ کو گوشت سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے جو اولیگارچوں کے نازک تالوں کے لئے ہوتا ہے، بیکار کھانے والا طبقہ خوش قسمت ہے کہ ایک کمپنی نے ایسا طریقہ نکالا ہے کہ ہم سب کو کھا سکیں۔ چکن کا، کم چکن کے گوشت کو مزید آگے جانے کی اجازت دیتا ہے۔

سپر گراؤنڈ، ہیلسنکی میں قائم فوڈ پروڈکشن کمپنی….

…. ان دو ساتھیوں کے ذریعہ قائم کیا گیا:

…اصرار کرتا ہے کہ خوراک پر نظر ثانی کرکے، ہم خوراک کی پیداوار کو مزید پائیدار بنا سکتے ہیں۔

کمپنی کی چکن پروسیسنگ کی صلاحیتوں پر ان کا نظریہ یہ ہے:

"گوشت کے مستقبل کا مزہ چکھو۔ یہ مزیدار، موثر اور پائیدار ہے۔”

اور ہم سب جانتے ہیں کہ عالمی حکمران طبقہ کس طرح پائیداری کے بارے میں ہے (اچھی طرح سے، کم از کم ان کے نجی جیٹ، یاٹ اور سپر کاروں کے استعمال کی پائیداری)۔

کمپنی مندرجہ ذیل کا دعوی کرتی ہے:

"خوراک کی پیداوار کرنے والی کمپنیوں کو خوراک کی منڈیوں میں تیزی سے تبدیلی اور موسمیاتی تبدیلیوں کا سامنا ہے۔ سپر گراؤنڈ کی نئی ٹیکنالوجی خوراک کی پیداوار کے پہلے حل نہ ہونے والے چیلنجوں کے لیے قابل توسیع حل فراہم کرتی ہے۔ ہمارا مجموعی نقطہ نظر بڑی سرمایہ کاری کے بغیر پولٹری پر مبنی خوراک کی پیداوار کے حجم کو مستقل طور پر بڑھاتا ہے۔

فوڈ انڈسٹری کے ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتے ہوئے، سپر گراؤنڈ اخراج اور خوراک کے فضلے کو کم کر رہا ہے۔

پیٹنٹ کے زیر التواء عمل جو پورے چکن کو بدل دے گا (انتڑیوں کا چھوٹا) چکن کے ذائقہ یا حفاظت پر کوئی سمجھوتہ نہیں کرے گا۔ یہ عمل پروسیس شدہ چکن کے ذائقے پر سمجھوتہ نہیں کرے گا، یہ مرغیوں کی پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنائے گا اور "ہڈی کے لیے پائیدار” ہے۔

یہ عمل چکن کی ہڈیوں اور دیگر سخت بافتوں کو ایک "بڑے پیمانے” میں تبدیل کرنے کے لیے حرارت، دباؤ اور مکینیکل قینچ کی قوتوں کا استعمال کرتا ہے جس میں "منہ کا احساس، ذائقہ اور بو جو حقیقی چیز سے الگ نہیں ہوتی” کے 30 فیصد کو تبدیل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک نسخہ کا کل ماس۔ سپر گراؤنڈ کی ٹیکنالوجی کو کھانے کی بہت سی اشیاء بشمول نگٹس، ساسیجز اور کباب کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

جب ان سے پوچھا گیا کہ یہ ماحول کے لیے کیوں فائدہ مند ہے، تو سپر گراؤنڈ کیا کہتا ہے:

"سپر گراؤنڈ کا عمل بڑے پیمانے پر بغیر کسی نقصان کے پوری گٹڈ اور پکڈ چکن کے مکمل استعمال کو قابل بناتا ہے۔ ایک ہی چکن ان پٹ سے 30 فیصد زیادہ خوراک ملتی ہے۔

خوش قسمتی سے، ورلڈ اکنامک فورم کے دماغی اعتماد نے ہمیں پہلے ہی اپنے خیالات فراہم کیے ہیں کہ کس طرح عضو عطیہ کرنے والے طبقے پر گوشت ضائع ہوتا ہے۔ واپس فروری 2019 میں، اس مضمون WEF کی ویب سائٹ پر:

…بتایا کہ سیارہ زمین پر کسی بھی وقت کل 19 بلین مرغیاں رہتی ہیں اور ایک اندازے کے مطابق 50 بلین مرغیاں ہر سال کھانے کے لیے ذبح کی جاتی ہیں (ماسوائے نر چوزے اور مرغیاں جو اب انڈے پیدا کرنے والے نہیں ہیں)۔ WEF مرغیوں کو چوتھے گندے گوشت پر مبنی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کے طور پر دیکھتا ہے جیسا کہ یہاں دکھایا گیا ہے:

…اور یہ کہ جو مرغیاں گوشت کے لیے پالی جاتی ہیں وہ انسانوں کے لیے خوراک فراہم کرنے والے کے طور پر پانی کے اپنے منصفانہ حصہ سے کہیں زیادہ پی رہی ہیں:

تیار شدہ گوشت کے حجم میں زمینی چکن کی ہڈیوں کو شامل کرنے سے، بیکار کھانے والے خود کو چکن نگٹ یا دیگر پروسیس شدہ چکن پر مبنی پروڈکٹ سے سیر محسوس کریں گے جو 30 فیصد تک ہڈیوں کی ہو سکتی ہے۔ مممممممم اچھا!

زمینی چکن کی ہڈیاں کھانے کا خیال ان 3-D پرنٹ شدہ گوشت کے متبادل کو کچھ زیادہ ہی ذائقہ دار بنا دیتا ہے، ہے نا؟ اور ذرا اس احسان کے بارے میں سوچیں جو آپ قادر مطلق کے لیے کر رہے ہوں گے جو اب خود کو ان تمام خالص، غیر ملاوٹ شدہ چکن سے فائدہ اٹھا سکیں گے جسے آپ مزید استعمال نہیں کریں گے!

مزید نگٹس فی چکن۔ یہ صرف بہتر نہیں ہوتا ہے۔

اس پوسٹنگ کے موضوع کو دیکھتے ہوئے، مجھے اس کے ساتھ بند کرنا ہوگا یہ ویڈیو The Tragically Hip سے چونکہ دھن خاص طور پر مناسب معلوم ہوتے ہیں:

بچے، یہ چکن آہستہ کھاؤ

یہ ان تمام چھوٹی ہڈیوں سے بھرا ہوا ہے۔

بچے، یہ چکن آہستہ کھاؤ

یہ ان تمام چھوٹی ہڈیوں سے بھرا ہوا ہے۔

چکن کی ہڈیاں کھانا